26
2007
Suflet ogrodowy
2 łyżki masła
2 łyżki mąki
1 szklanka mleka
1 mały ugotowany bakłażan lub kabaczek
1 łyżka ketchupu
1 łyżka drobno posiekanej cebuli
1/2 łyżeczki pieprzu
1 i 1/2 łyżeczki soli
szczypta słodkiej papryki
1 szklanka utartego sera cheddar
ľ szklanki rozdrobnionej bułki
2 żółtka
2 białka
1. W rondlu stopić masło, dodać mąkę, zamieszać, wlewać stopniowo mleko, gotować do zgęstnienia, często, mieszając.
2. Dodać utarty bakłażan, ketchup, cebulę, ser, bułkę i żółtka, doprawić solą i pieprzem, gotować aż się ser stopi, kilkakrotnie mieszając. zdjąć z ognia, przestudzić.
3. Białka ubić na sztywną pianę, wymieszać z masą jarzynową.
4. Włożyć do wysmarowanego wysokiego żaroodpornego naczynia.
5. Wstawić do nagrzanego piekarnika (190 C) i piec przez godzinę.
6. Podawać natychmiast z zieloną sałatą.
Proporcje dla 4-6 osób
|
Comments
